Oppiminen erilaisissa ympäristöissä   

Oppilaitosympäristöt

Ravitsemis- ja talousalan opiskelijoilla on Kajaanissa uusi, kesällä 2011 täysin uudistettu oppimisympäristö. Ympäristöön kuuluvat luokkatilat ja kaksi opetuskeittiötä sekä Lobby Bar, jossa tarjoilijaopiskelijat harjoittelevat asiakaspalvelutehtäviä. Ketunpolulla on myös äskettäin uusittu opetusravintola Kisälli, jossa kokit  ja tarjoilijat harjoittelevat oikeassa ravintolaympäristössä. Kuusamon opiskelijat harjoittelevat samalla tavalla Ravintola Rosmariinissa.

Matkailulan opiskelijoilla on Kuusamon ja  Vuokatin toimipisteiden lisäksi oppimisympäristöinä Rukan ja Vuokatin alueen yhteistyöyritykset.

Matkailualan Vuokatin toimipiste sijaitsee yritys- ja teknologiapuisto Snowpoliksessa. Matkailualan opiskelijalle Vuokatti yhtenä Suomen suosituimmista matkailukeskuksista tarjoaa loistavan mahdollisuuden verkostoitua alan yrityksiin. Työssäoppiminen on usein ponnahduslautana työllistymiselle.

Moodle verkko-oppimisympäristö, video-opetus ja Abode Connection

Opiskelu toteutetaan osittain verkko-opetuksena Moodle -verkkoympärissä, jossa opiskelijoille on opiskelumateriaalia ja tehtäviä. Opetusta toteutetaan myös video-opetuksena esim. Kajaanista Kuusamoon. Opiskelijat voivat olla myös tietokoneen kautta  Adobe Connect -yhteydessä, jolloin opettaja ja opiskelijat voivat olla eri paikoissa, mutta silti yhtäaikaa läsnä opetuksessa.

Työssä oppiminen

Oppimisen tärkeimpiä ympäristöjä ovat työpaikat. Opiskeluajasta voi olla jopa puolet työssä oppimista oikeissa työympäristöissä, joissa on oikeat asiakkaat  ja työelämän oikeat  pelisäännöt.

Edutori

Opiskelijoiden käytössä on Kajaanissa Edutori, jossa verkkotiimi tukee opiskelijoiden verkko-oppimista  ja tietotekniikkaosaamista.