Kohderyhmä ja pääsyvaatimukset
Koulutus on suunnattu alan esimiestehtävissä työskenteleville tai sellaisiin hakeutuville. Alan työkokemus huomioidaan koulutukseen valinnassa. Koulutukseen osallistuminen edellyttää sinulta hotelli-, ravintola- ja suurtalousalan perustutkintoa ja työkokemusta sekä työpaikkaa.
Tavoite ja sisältö
Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinto koulutuksesta saat valmiuksia toimia työnjohtotason tehtävissä, vuoroesimiehenä tai pienen yksikön esimiehenä.
Hotelli-, ravintola- ja suurtalousesimiehen ammattitaidossa on keskeistä, että pystyt organisoimaan, ohjaamaan ja valvomaan toimintaa erilaisissa hotelli- ja ravintola-alan yrityksissä tai suurtalousalan organisaatioissa. Esimiehenä sinun täytyy tuntea toimintaympäristönsä tuotanto- ja/tai palveluprosessi ja pystyä seuraamaan alansa kehitystä. Alan esimiestehtävissä sinun tulee osata tulkita ja noudattaa alaa koskevaa lainsäädäntöä ja sopimuksia sekä tuntea keskeiset lupahakemusmenettelyt.
Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä (osp). Tutkinto muodostuu pakollisista tutkinnon osista 150 osp sekä valinnaisista tutkinnon osista 30 osp. Voit suorittaa koko tutkinnon tai tutkinnon osia.
Pakolliset tutkinnon osat:
- Päivittäisten toimintojen ohjaaminen, 50 osp
- Esimiehenä toimiminen, 60 osp
- Asiakas- ja sidosryhmäsuhteiden hoitaminen, 40 osp
Valinnaiset tutkinnon osat:
- Kehittämisprojektin toteuttaminen, 30 osp
- Monimuotoisen työyhteisön johtaminen, 20 osp
- Työpaikkaohjaajana ja arvioijana toimiminen, 30 osp
Toteutus ja kesto
Koulutus toteutetaan lähi- ja verkko-opetusta sekä työpaikalla tapahtuvaa oppimista esimiestehtävissä yhdistelemällä. Voit suorittaa tietopuoliset opinnot ajasta ja paikasta riippumatta ja korvata osallistumisen lähiopetukseen itsenäisillä oppimistehtävillä. Tutkinto on mahdollista suorittaa monimuoto-opiskeluna tai oppisopimuskoulutuksena.
Opintojen kesto määräytyy oman henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaisesti.
Hakuohjeet
-
Jatkuva haku on kaikille avoin hakuväylä ammatilliseen koulutukseen.
Jatkuva haku sopii sinulle, joka et voi hakea valtakunnallisessa yhteishaussa ja haluat hankkia ammatillisen tutkinnon tai kehittää ammatillista osaamistasi. Jatkuvassa haussa voit hakea suorittamaan perustutkintoa, ammattitutkintoa tai erikoisammattitutkintoa.
Opintojen alkaminen ja kesto
Jatkuvassa haussa opintojen alkamisajat vaihtelevat koulutuksittain. Etsi sinua kiinnostava koulutus ja tarkista, milloin voit aloittaa opinnot.
Sinulle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa tunnistetaan ja tunnustetaan aiempi osaamisesi ja todetaan millaista osaamista tutkinnon muodostumiseen tarvitset. Tämä määrittää opiskeluaikasi.
Terveydelliset vaatimukset
Huomioi hakuvaiheessa, että joissakin ammatillisissa tutkinnoissa on terveydentilaa tai toimintakykyä koskevia vaatimuksia.
Tutustu hakemasi koulutuksen terveydentila ja toimintakykyvaatimuksiin.
Oma kuvauksesi nykyhetken terveydentilasta riittää valintatilanteessa. Oppilaitos voi antamasi ilmoituksen perusteella pyytää tarkempia terveydentilatietoja, esimerkiksi lääkärintodistuksen.
Pääsy- ja soveltuvuuskokeet sekä kielitaidon arviointi
Ennen opintojen aloittamista hakijat kutsutaan haastatteluun tai tietyillä aloilla pääsy- ja soveltuvuuskokeeseen.
Mikäli äidinkielesi on muu kuin suomi, sinut kutsutaan kielitaidon arviointiin. Kielitestin osa-alueet ovat kirjoittaminen, luetun ymmärtäminen, kuullun ymmärtäminen ja puhuminen. Kielitaitotason suositukset ovat tutkintokohtaiset.
Oppisopimuskoulutus
Oppisopimuskoulutukseen haet samalla hakulomakkeella, kuin muihinkin koulutuksiimme jatkuvassa haussa. Jos et löydä sopivaa tutkintoa koulutustarjonnastamme, voit hakea suorittamaan jonkin muun tutkinnon. Hae suorittamaan jokin muu tutkinto oppisopimuksella.
Ammattitutkintostipendi
Koko tutkinnon suorittanut voi hakea Työllisyysrahastolta 400 euron suuruista stipendiä. Edellytyksenä hakijalle on, että hän on ennen tutkinnon suorittamista ollut työ- tai virkasuhteessa suomalaiseen työnantajaan vähintään viisi vuotta. Rahaa on haettava viimeistään vuoden kuluessa tutkinnon suorittamisesta. Lisätietoja Työllisyysrahaston sivuilta.
Esitteet ja linkit
Lisätiedot
Koulutus on maksuton.
Lisätietoa koulutuksesta
Ravitsemisala
Kela Merja
opinto-ohjaaja
Puhelin
044 797 4627Sähköposti
merja.kela@kao.fiToimipaikka
Matkailuala
Opinto-ohjaus
Ravitsemisala
TUVA
Matkailuala
Opinto-ohjaus
Ravitsemisala
TUVA
Korhonen Jaana
oppisopimussuunnittelija
Puhelin
044 710 0239Sähköposti
jaana.korhonen@kao.fiToimipaikka
Luonto- ja ympäristöala
Maatalousala
Matkailuala
Media-ala
Metsäala
Oppisopimus
Puhtaus- ja kiinteistöpalveluala
Rakennusala
Ravitsemisala
Sähköala
Talotekniikan ala
Tieto- ja viestintätekniikka
Turvallisuusala
Työelämä- ja yrityspalvelut
Luonto- ja ympäristöala
Maatalousala
Matkailuala
Media-ala
Metsäala
Oppisopimus
Puhtaus- ja kiinteistöpalveluala
Rakennusala
Ravitsemisala
Sähköala
Talotekniikan ala
Tieto- ja viestintätekniikka
Turvallisuusala
Työelämä- ja yrityspalvelut