Hyppää sisältöön
Koulutukset

Ruokapalvelujen ammattitutkinto, suurtalouskokki

Ammattinimike: suurtalouskokki

Kohderyhmä ja pääsyvaatimukset

Hakijalle on eduksi suoritettu alan perustutkinto tai työkokemus alan työtehtävissä.

Kielitaitovaatimukset

B1.2 (monimuotokoulutus, vaatii päivämuotoista opetusta parempaa kieliosaamista)

Tavoite ja sisältö

Koulutuksessa pääset kehittämään omaa osaamistasi vastaamaan ammattikeittiöissä tarvittavia tietoja ja taitoja. Sinulla on laaja-alaiset taidot työskennellä ammattitaitoisesti suurtaloudessa ja hallita myös erikoisruokavaliot sekä tilaus- ja teemaruuat. Osaat valmistaa ja tarjoilla ravitsevia ja nautittavia annoksia ja ateriakokonaisuuksia itsenäisesti, taloudellisesti ja laadukkaasti.

Ruokapalvelujen ammattitutkinnon laajuus on 150 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu pakollisesta tutkinnon osasta (60 osaamispistettä), sekä valinnaisista tutkinnon osista (90 osaamispistettä). Voit suorittaa koko tutkinnon tai tutkinnon osia.

Toteutus ja kesto

Pääosa tietopuolisesta oppimisesta on verkossa. Voit suorittaa tietopuoliset opinnot ajasta ja paikasta riippumatta. Lisäksi koulutukseen sisältyy työpaikalla tapahtuvaa oppimista alan työpaikassa. Tutkinto on mahdollista suorittaa joko omaehtoisena monimuoto-opiskeluna tai oppisopimuskoulutuksena. Oppisopimus voidaan tehdä myös yrittäjille.

Opintojen kesto määräytyy oman henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaisesti.

Hakuohjeet

  • Jatkuva haku on kaikille avoin hakuväylä ammatilliseen koulutukseen.

    Jatkuva haku sopii sinulle, joka et voi hakea valtakunnallisessa yhteishaussa ja haluat hankkia ammatillisen tutkinnon tai kehittää ammatillista osaamistasi. Jatkuvassa haussa voit hakea suorittamaan perustutkintoa, ammattitutkintoa tai erikoisammattitutkintoa.

    Mikäli haku koulutukseen on tällä hetkellä suljettu, ota yhteyttä Hakupalveluihin hakupalvelu@kao.fi tai p. 040 165 0010. 

    Opintojen alkaminen ja kesto

    Jatkuvassa haussa opintojen alkamisajat vaihtelevat koulutuksittain. Etsi sinua kiinnostava koulutus ja tarkista, milloin voit aloittaa opinnot.

    Sinulle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa tunnistetaan ja tunnustetaan aiempi osaamisesi ja todetaan millaista osaamista tutkinnon muodostumiseen tarvitset. Tämä määrittää opiskeluaikasi.

    Terveydelliset vaatimukset

    Huomioi hakuvaiheessa, että joissakin ammatillisissa tutkinnoissa on terveydentilaa tai toimintakykyä koskevia vaatimuksia. Tutustu hakemasi koulutuksen terveydentila ja toimintakykyvaatimuksiin.

    Oma kuvauksesi nykyhetken terveydentilasta riittää valintatilanteessa. Oppilaitos voi antamasi ilmoituksen perusteella pyytää tarkempia terveydentilatietoja, esimerkiksi lääkärintodistuksen.

    Pääsy- ja soveltuvuuskokeet sekä kielitaidon arviointi

    Ennen opintojen aloittamista hakijat kutsutaan haastatteluun tai tietyillä aloilla pääsy- ja soveltuvuuskokeeseen.

    Mikäli äidinkielesi on muu kuin suomi, sinut kutsutaan kielitaidon arviointiin. Kielitestin osa-alueet ovat kirjoittaminen, luetun ymmärtäminen, kuullun ymmärtäminen ja puhuminen. Kielitaitotason suositukset ovat tutkintokohtaiset.

    Oppisopimuskoulutus

    Oppisopimuskoulutukseen haet tällä samalla hakulomakkeella.

    Jos et löydä sopivaa tutkintoa koulutustarjonnastamme, voit hakea suorittamaan jonkin muun tutkinnon. Hae suorittamaan jokin muu tutkinto oppisopimuksella.

    Katso lisätietoa hakemisesta.

Esitteet ja linkit

Lisätiedot

Koulutus on maksuton.

Tammikuun aloitukseen hakijat haastatellaan viikolla 47/2023 ja maaliskuun aloitukseen haastattelut pidetään viikolla 8/2024.

Lisätietoa koulutuksesta

  • Porri Marianne

    opettaja

    Toimipaikka

    Ravitsemisala

    Ravitsemisala

  • Kela Merja

    opinto-ohjaaja

    Toimipaikka

    Matkailuala

    Opinto-ohjaus

    Ravitsemisala

    TUVA

    Matkailuala

    Opinto-ohjaus

    Ravitsemisala

    TUVA

  • Korhonen Jaana

    oppisopimussuunnittelija

    Toimipaikka

    Kiinteistöpalveluala

    Luonto- ja ympäristöala

    Maatalousala

    Matkailuala

    Metsäala

    Oppisopimus

    Rakennusala

    Ravitsemisala

    Sähkö- ja automaatioala

    Talotekniikan ala

    Tieto- ja viestintätekniikka

    Turvallisuusala

    Työelämäpalvelut

    Kiinteistöpalveluala

    Luonto- ja ympäristöala

    Maatalousala

    Matkailuala

    Metsäala

    Oppisopimus

    Rakennusala

    Ravitsemisala

    Sähkö- ja automaatioala

    Talotekniikan ala

    Tieto- ja viestintätekniikka

    Turvallisuusala

    Työelämäpalvelut

  • Kysy koulutuksesta